Posizione: Umbertide 1377 è una fattoria nata dalla ristrutturazione di un antico casale, immerso in 7 ettari di aperta campagna, in una valle tra le più suggestive dell'Umbria:, la valle del Niccone.
Umbertide 1377 si trova a 4 km dal confine con la Toscana, a 7 km da Umbertide, a 30/40 km da Assisi, Perugia e Gubbio Cortona, Trasimeno Lake, a 15 km da Città di Castello, a 70 km da Siena, Spoleto, Arezzo, Montepulciano ed Orvieto, a 120 km da Firenze e a 180 km da Roma.
Si trova proprio al confine tra Umbria e Toscana.
Dal 1979 ci siamo dedicati al restauro di questa casa e alla cura del terreno circostante cercando di creare una atmosfera, senza volerlo, "reale e familiare " dove i nostri ospiti avrebbero potuto sentirsi a casa loro.
Veranda
Cucina: qui mangiate ciò che è cresciuto (la gran parte dalla nostra terra) come una volta. Tutto viene preparato per voi fresco, in modo semplice, in modo tale che i veri sapori possano essere riconosciuti. Il pane viene fatto con farina intera biologica, viene impastato e poi cotto nel forno a legna. Tutti i primi vengono fatti con farina e uova nostre. Le verdure sono state raccolte nell'orto poche ore fa.
Interni
I nostri animali da cortile mangiano granaglie e vivono una vita sana all'aperto. Il vitello e l'agnello provengono da due fattorie vicine dove i nostri amici Gianni e Kurt allevano i loro animali avendo lo stesso rispetto. Il vino, rosso e bianco, è frutto della passione di Giovanni.
Una camera da letto
La nostra cucina attinge alla tradizione italiana ma potrà capitarvi di assaggiare piatti di origine balcanica o anche po’ più creativi. Il nostro desiderio è quello di riuscire a creare ogni volta una cena unica e particolare. Sebbene noi siamo soltanto un piccolo granello in questa bellissima regione, qui, cerchiamo di essere vicini al suo spirito, al suo cuore.
