Ristorazione
Lo Chef Maurizio (italo-francese) propone un'ampia gamma di portate che spaziano dalla tradizione toscana fino a giungere a nuovi accostamenti e interpretazioni gastronomiche.
Accuratissima la selezione di vini del Territorio di Montepulciano.
Antipasti
Fett'unta con fagioli zolfini, crostini di fegatini di pollo,crostoni al lardo con miele di castagno, la ricotta di Pienza in foglie di Verza oppure gli sformatini di porri al bacon.
Primi
La pappa al pomodoro, il bordatino, i pici all'"ocio" o i tortelli di pecorino di Pienza in salsa di peperone giallo.
Secondi
Il maiale in crosta di pane, l’agnello alle olive nere o lo stracotto al vino Nobile di Montepulciano.
Dolci
Il tiramisù, la mousse di mascarpone alla menta sulle fragole, la mousse di ricotta con composta di prugne o il soufflè di ricotta con ragout di pesche.
Corsi di Cucina
I nostri corsi offrono un completo panorama della cucina tradizionale toscana e italiana con escursus e contaminazioni di cucina francese,sia ai principianti, che agli esperti. Sotto la supervisione dello Chef, i partecipanti potranno mettere in pratica la teoria appresa, preparando con le loro mani i piatti della cucina tipica toscana in programma abbinandoli al vino più adatto.
I corsi di cucina si svolgono direttamente nella splendida cucina del nostro Agriturismo dietro richiesta dei nostri ospiti con qualche giorno di anticipo. I corsi possono essere sia individuali che di gruppo e sono tenuti sia in italiano, che in inglese o francese.
Colazione
Materie prime di prim'ordine espressione del territorio.
Sempre presenti gli agrumi freschissimi, per ottime spremute.
Succo di mela di produzione artigianale locale.
La ricotta di pecora di Pienza e le meravigliose marmellate della casa, rigorosamente senza zucchero fatte con le susine, le more e fichi dell'azienda.
Le composte di stagione preparate con la frutta fresca giornalmente.
Anche il pane è fatto in casa miscelando le migliori farine integrali fatte lievitare lungamente.
Ampia la scelta dei thè e accurata la selezione delle migliori miscele di caffè.
Crostate e torte fatte in casa completano il quadro di una colazione sana e buonissima.
Tutte le materie prime sono da coltivazioni biologiche.
Lunch
Insalate freschissime con le delizie dell'orto aziendale. Bruschette con l'ottimo Olio extravergine di Oliva di nostra produzione.
Salumi stagionati di produzione locale e Pecorino di Pienza fresco e stagionato.
La frutta fresca di stagione il tutto servito nella sala da pranzo esterna.
Organizzazione cerimonie
Avvalendosi dell'esperienza culinaria dello chef Maurizio e del buongusto della padrona di casa si possono organizzare memorabili cerimonie nuziali, l'antipasto aperitivo, con le verdure fritte e lo champagne, servito sul bordo della piscina; poi si prosegue nei tavoli apparecchiati nel giardino o in una delle due sale da pranzo, accompagnati dalla vostra colonna sonora preferita, con sontuosi menù e formidabili abbinamenti di vini. Il tutto per render unico uno dei momenti più importanti della vostra vita.
Congressi
Perfetto per piccoli congressi o meeting, la struttura mette a disposizione una sala comune, all'occorrenza facilmente attrezzabile, con video proiettore etc.
Trasporti:
A disposizione dei nostri ospiti:
Servizio privato di trasporto in auto o in elicottero da e per gli Aereoporti di Roma Fiumicino e Firenze - Peretola.
Servizio privato di trasporto da e per la stazione ferroviaria di Chiusi Chianciano Terme.
Visite agli outlet di Prada e Gucci.
Tour guidati con degustazioni nelle Migliori Cantine di Montepulciano (ogni giovedì).
Sport:
A poche centiania di metri un attrezzato centro polisportivo con due campi da tennis in terra rossa ed un campo da calcetto in erba sintetica, nonchè una piscina olimpionica a 300 mt.
