Italia Toscana Lastra a Signa 1826: I nostri prodotti

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Posti letto: n° 12

Min/sett: € 320,00
Max/sett: € 720,00

Min/gg: € -
Max/gg: € -

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from 12-06-2007

Appartamenti in Agriturismo: I nostri prodotti

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Appartamenti in Agriturismo I nostri prodotti

Le attività agricole principali della fattoria sono la vitivinicoltura e l'olivicoltura.
Si potranno degustare alcuni prodotti di nostra produzione, quali vini da tavola toscani, Chianti, vinsanto del Chianti, olio e aceto.
Dai 5 ettari di vigneto si ottengono le uve che daranno il nostro Chianti. Un piccolo vigneto sperimentale con vari vitigni bianchi viene utilizzato per la produzione di un nuovo vino.

Appartamenti in Agriturismo Lastra a Signa 1826

Appartamenti in Agriturismo Lastra a Signa 1826

Da alcuni filari dalla particolare esposizione, si ottengono infine le uve per il "Vinsanto del Chianti doc - Fattoria La Lastra a Signa 1826", che, per la nostra fattoria, come per altre qui in Toscana, rappresenta il "fiore all'occhiello" della produzione.
L'età delle vigne, che per l'80% è superiore ai trent'anni, e la felice esposizione, unite alla ridotta piovosità estiva degli ultimi anni, hanno finora contribuito ad una eccellente maturazione dei grappoli. La produzione, limitata di quantità, è di ottimo livello.

Vino Chianti Superiore
E' il prodotto di punta, al quale ci dedichiamo da alcuni anni con risultati in continuo progresso. Il "Superiore" 2000 è probabilmente uno dei migliori vini mai prodotti nella zona. Si avvale di una struttura "importante" dove il profumo della frutta rossa matura ed, in minore evidenza, quello delle viole e dei fiori chiantigiani, accompagnano felicemente un grado alcolico di rielievo. Vino già equilibrato che raggiungerà il suo top grazie anche ad un invecchiamento anche lungo.

Olio extravergine di oliva
Per quanto riguarda l'olio di nostra produzione, basterà degustarlo per "entrare" nella storia. L'olio delle colline fiorentine ha una tradizione ed un valore così antichi che qualsiasi citazione diventa superflua. Disponibile in bottiglie da 0,50 l., 0,75 l., e lattine da 5 l.