La Pieve Fosciana 1511 è un cascinale in pietra completamente ristrutturato
che si trova in cima ad una collina nei pressi dell'antico borgo
medioevale di Sillico.
Il panorama di quelli che non si dimenticano, dalla catena delle Alpi
Apuane all'Appennino Tosco-Emiliano.
Sillico si trova sulla via Francigena in posizione strategica sulla
percorso che ancora oggi collega, con una spettacolare rete di sentieri,
San pellegrino in Alpe e Castelnuovo di Garfagnana.
Su questi ripidi contrafforti appenninici l'uomo ha saputo convivere con
la natura, sui terrazzamenti e negli alpeggi estivi pascolano greggi di
pecore da cui i pastori ricavano il tipico formaggio, ottimo insieme al
tradizionale pane di patate, che una volta alla settimana viene cotto nei
forni a legna del paese. In fondo alla valle scorre il fiume che muove
ancora le grosse macine di pietra dei mulini, dove confluiscono, dai
numerosi metati sparsi nelle selve, le castagne secche per trasformarsi
in farina di neccio.
Ogni stagione offre occasioni particolari per vivere a pieno la natura ed
i suoi prodotti. Dal formaggio alle ciliege, dal farro alle castagne per
non dimenticare i preziosi funghi porcini.
Su prenotazione è possibile gustare, a colazione e cena, i prodotti tipici
e genuini della cucina tradizionale garfagnina. Si purtecipare alla
preparazione del pane di patate o gustare le marmellate e dolci appena
fatti.
Per chi ama unire relax ed avventura si possono realizzare facili
escursioni a piedi o in mountain-bike, insieme a guide esperte provare
l'emozione della discesa nei torrenti che hanno creato i pi?ttacolari
canyon della Garfagnana oppure visitare come speleologi alcune grotte
mozzafiato.
Per gli sportivi sono numerosi i sentieri che partono nei pressi della
Locanda ed esplorano le foreste di castagno e gli alpeggi che arrivano
sino all'Appennino. Per chi ama le due ruote alcune mountain bike sono a
disposizione gratuita degli ospiti.