Le Colazioni
Una cura speciale è dedicata alla prima colazione, particolarmente varia e rigorosamente maison. Il breakfast del Relais Il Bibbiena 817, che per varietà e abbondanza somiglia più a un brunch che a una classica prima colazione, è sicuramente uno dei momenti che la padrona di casa tiene a rendere "memorabili" nel soggiorno dei suoi ospiti.
Il pane e le torte fatte in casa, le crostate e i croissants, le marmellate preparate artigianalmente con la frutta dell'orto oppure con prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, faranno parte della colazione, che è servita nell'elegante contesto della sala da pranzo, oppure nei mesi estivi sull'ampia terrazza, con porcellane, stoffe ed argenterie delle più fini. E poi ci sono le sorprese che guarniscono il ricco buffet e che cambiano di continuo, secondo la stagione e ... l'estro di Zizì.
Degustazioni
Nella cornice di signorilità e di gusto del Relais Il Bibbiena 817 nella calda ed accogliente sala con camino, la padrona di casa ambisce a ridare vita ad un'identità autentica, fondata sulla cultura della tradizione e fatta di valori naturali che hanno caratterizzato la storia della gente del Casentino. La scelta degli intrattenimenti per abbinare il soggiorno in campagna ai vini e ai prodotti tipici è la più ampia: si va dagli appuntamenti dedicati al vino e all'olio, alle passeggiate con degustazioni, alle mostre, oppure la presentazione di libri sui prodotti locali.
La caratteristica sala dedicata ai piaceri conviviali e alla cultura gastronomica ospiterà appuntamenti dedicati alla cultura dell'alimentazione e del buon vivere, per apprezzare e scoprire la gastronomia ed i vini di un territorio ricco di prodotti dalla forte identità. Oltre a questo si potranno seguire presso di noi semplici corsi per apprendere i piccoli segreti della cucina toscana che trasformano i frutti della terra in piatti gustosi e raffinati.