Siamo prevalentemente vegetariani. Cuciniamo anche il pesce, la carne solo su richiesta. Amiamo molto la cucina mediterranea, fatta di cereali, legumi, verdure di stagione, olio extra vergine di oliva e tutte quelle buone ricette della nostra terra in senso anche ampio.
Cerchiamo da anni di usare materie prime di ottima qualità e biologiche.
Il menù che proponiamo è del tipo "menù fisso", ma ogni giorno è diverso.
Siamo in aperta campagna e nessun mezzo pubblico arriva alla Barberino Val d'Elsa 1237. A volte qualcuno si stupisce che la campagna sia così decisamente "in campagna".
Ebbene sì, in campagna non ci sono le tabaccherie, né i locali notturni, né i pub irlandesi e nemmeno le rosticcerie. Questo è il suo limite ma anche la sua bellezza.
La piscina
Cosa fare:
Per chi arriva alla Barberino Val d'Elsa 1237, le possibilità sono infinite.
Gli sportivi, noleggiando in paese una mountain-bike, possono scorazzare da una valle all'altra.
Oppure parlare con Silke, una vera amazzone che da tanti anni gestisce un centro ippico a pochi metri dalla villa.
Centro ippico
Gli amanti dell'ozio invece, possono sdraiarsi sul prato a contare le margheritine, che sono migliaia, per riaddormentarsi di nuovo felici.
Gli efficienti invece, cartina alla mano, possono inventarsi ogni giorno un itinerario diverso, visitare pievi, paesini, piazze famose.
Gli amanti dell'arte poi, non hanno che l'imbarazzo della scelta. Da Firenze a Siena, passando per S. Gimignano, Volterra, Certaldo e tanti altri paesi meno conosciuti, che nascondono comunque tracce artistiche del nostro straordinario passato.
Gli indecisi infine, possono andare in piscina e godersi una bella giornata al sole.